堺孝行菜切まかない方磨大

Name: 堺孝行 菜切まかない方 磨大
SKU: 1085613308
Price: 4908 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.8 (3199 reviews)

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堺孝行菜切まかない方磨大の詳細情報

昔ながらの、切れ味の良い鋼の菜切り包丁大です。
両刃造りで、幅広の形はその名のとうり野菜をきざんだり、皮をむいたりするのにピッタリの包丁です。
炭素鋼（錆びるハガネ）ですので、お手入れを怠りますと、錆が出てきますが、研ぎやすく
また研ぎ込むことにより一層切れ味が増します。
（全体を細かい砥石や、サンドペーパーでピカピカに磨きますと、わりと錆びにくくなります）
※薄刃造りですので、冷凍食品、硬い骨等かたい物は切らないで下さい。
この包丁に使われている鋼は、白二鋼の割込です。
堺でも腕の良いベテランの職人さんが打って作っていますので、切れ味は本当にいいです。
そして、炭素鋼の利点として、やはり研ぎやすく、扱いやすいのが特長です。
そういう意味では、この包丁は、店主が自信を持っておすすめ出来る品です。
全長315mm、刃渡り170mm、刃幅57mm、重さ155g、軟鉄に白二鋼割込
※手造り品ですので、細かい仕様は変わることがございます。

シリーズ名:堺孝行　手打ち菜切り・和牛刀
ブランド名:堺孝行
メーカー型番:STN-180
原産国／製造国:日本
代表カラー:シルバー

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