源泉正 [IZUMIMASA]V金10号 ペティナイフ 150粍

【メーカー希望小売価格はメーカーサイトに基づいて掲載しています】









【商品仕様】

鋼材
Ｖ金10号

構造
ステンレス１枚構造


両刃

柄
POM樹脂　一体型

全長
約260mm

刃渡り
約150mm
刃の厚み
約2mm

刃の元幅
約30mm

重量
約100g


※※刃渡りは刃の長さを計測しています※※
【商品説明】

従来のステンレスとは一線画した、刃物に使われる中でも最高級のステンレス「V10-gold」（別表記名：「VG-10」「V金10号」）を使用した洋包丁シリーズ。
「ステンレスの包丁じゃあ切れ味に不満が…」と思われていた方、高硬度で鋼にも引けを取らない切れ味。両刃のステンレス包丁の中でも切れ味は最上級！
もちろんサビにも強いので、お手入れも楽です。
野菜・根菜類の皮ムキやカット、大きな食材以外ならどんな食材にも重宝するペティナイフ。
和洋のプロの料理人さん達にも大好評で、根菜類の面取りなどの細かかな作業には欠かせません。
ご家庭では、牛刀や三徳包丁と組み合わせることですべての調理作業がこなせます。
刃と一体型のハンドルはよく手に馴染み、見た目にはほぼ変わりありませんが、以前のウッド素材と違い現在は水分を含み難いPOM樹脂を使用しており、滑り難い加工になっています。
包丁は「魔」を切ると言われており、事の始めにはなくてはならない縁起のいい物としてご結婚・お引越など各種ご贈答品としてもお使い頂いております。
プレゼント包装も承ります。
注）弊社の牛刀・ぺティの刃は両刃となっており、切れ味と強度のバランスを考えた仕上げとなっています。そのままでも素晴らしい切れ味です。お客様のお好みにより更に砥石をあてて鋭利にされる場合は、極度に研ぎ過ぎると欠け易くなったり返って切れ味を悪くしてしまう場合もございますのでくれぐれもご注意ください。

シリーズ名:洋包丁
ブランド名:源泉正
メーカー型番:P-150
原産国／製造国:日本
代表カラー:シルバー