まかない方を育てる? ハガネまかない方の醍醐味

S/Sカラーハンドルシリーズ
　600年の歴史を持つ堺刃物の伝統を守り続ける堺孝行ブランド。
　細部にわたる仕上げのクオリティは上質な包丁を作り出す職人のプライドであり、受け継がれてきた伝承の業です。
　柄の材質には、耐摩耗性・自己潤滑性の高いPOM樹脂を使用し耐熱温度は150℃です。木柄と違い、水による膨らみ、乾燥による柄の腐敗がありません。また、刃にはモリブデン鋼を使用する事によってサビに強く、素晴らしい切れ味の包丁です。
　豊富なカラーバリエーションから魚、肉、野菜、生食、加工品など食材の種類に応じて異なる色の包丁を使うことで、衛生的に食材をカットする事ができます。給食センターや学校、病院施設等で幅広く使用されている包丁です。
巾広菜切包丁
■刃渡り：180mm
■銘：TAKAYUKI
■柄：POM樹脂　カラーハンドル
■刃：ステレンス特殊鋼
■カラー：黒、赤、黄、青、緑、白
※こちらの商品はお取り寄せとなります。製造元より納期が確認でき次第速やかにお知らせいたしますので、当店からの連絡をお待ちください。
※刃こぼれや、折れ、割れまたは刃が曲がる場合がありますので、冷凍食品には冷凍ナイフ、魚の骨やカニなどの硬いものを切る際には出刃包丁など、それぞれの用途に合わせた専用の包丁をお使いください。たとえ薄い冷凍肉や冷凍した魚のすり身、または小さい骨であっても、刃を痛めますのでご使用はおやめください。
シリーズ名:堺孝行　S/Sカラーハンドル
ブランド名:青木刃物製作所
メーカー型番:12362
原産国／製造国:日本
代表カラー:ブラック
キッチン用品の素材:刃：モリブデン鋼　柄：POM樹脂
刃渡り:180mm
本数:1
カラー:ブラック
ブランド名（カナ）:アオキハモノセイサクショ
シリーズ名（カナ）:サカイタカユキ　S/Sカラーハンドル