HCR-180B3-ML ホシザキ 御勤め用恒温高湿庫 大気圏冷やかす遣りくち エア湖通行手形5面冷やかす 広広としたスルー 三相200V

■商品説明
業務用恒温高湿庫
恒温高湿庫
高湿度恒温庫
エアー冷却方式
幅：1800mm
奥行：800mm
ワイドスルー
センターピラーレス
センターフリー
インバーター制御搭載
多層クリアコートコートステンレス
空冷式
三相200V
定格内容積：1426L
庫内温度：-6～12℃（周囲30℃の場合）
庫内湿度：85％以上
恒温高湿庫は食品の理想的な保存で、みずみずしさと風味をしっかり守ります。
もしも食材や料理の美味しさを、今より鮮度よく保てたら、計画仕入れと作業の効率化でコストダウンが可能になります。
ホシザキの恒温高湿庫は、その「もしも」を実現する、優れた保存機器。
先進の冷却技術で低温・高湿を維持し、厨房の高鮮度保存をバックアップします。
●最小限の温度幅で低温を保ち、細胞組織の変質を抑えます。
通常、冷蔵庫の庫内中心温度は5～6℃の幅で上下していますが、恒温高湿庫では、その幅わずか2℃。
庫内温度をほぼ一定に保つことにより、食品の細胞組織をこわすことなく、高鮮度の状態を長く保つことができます。
●高湿度と無風を保ち、食材の乾燥を抑えます。
通常、冷蔵庫における庫内湿度は約60％ですが、恒温高湿庫は加湿器を用いずに野菜保存に理想的な湿度帯である85％以上をキープ。
また冷気（＝風）を循環させて庫内を冷やす冷蔵庫とは異なり、壁全体から庫内を冷やす5面冷却方式の庫内はいつも無風。
「風」による食品表面の乾燥・酸化も抑え、野菜の鮮度を保ちます。
●大量一括仕入れが可能に
時期によって価格変動が激しい生鮮食材は、安価な時期にまとめて一括仕入れ。
均一な品質と分量の食材で、安定した料理の提供が可能です。
●作り置きでコスト節約
恒温高湿庫なら、作り置きも鮮度長持ち。
アイドルタイムを活用した作り置きで、作業の平準化や人件費・光熱費の節約が図れます。
●「そのまま保管」で風味維持
刺身の盛り合わせや洋菓子などは、ご提供時と同じ状態での保管が可能。
すぐにご提供できる状態のまま、料理の風味をそこなわず鮮度維持ができます。
エアパス5面冷却
［庫内温度調節］-6～12℃（周囲30℃の場合）
［庫内湿度］85％以上
［庫内風速］0m/s
［庫内中心温度幅］2℃
●食品の乾燥を抑える5面冷却
5壁面からの冷却方式による自然冷却（庫内無風）で食品の乾燥を抑えます。
●自動霜取り機能を搭載
24時間に1回、自動で霜取りをする「自動霜取り機能」を搭載。
庫内壁面に付着した霜を除去します（手動でも操作可能）。
※霜取り時は、庫内温度上昇と食品への水滴落下にご注意下さい。
※出荷時はOFF設定になっています。
■HCR-180B3-ML製品詳細


メーカー
ホシザキ（HOSHIZAKI）


型式
HCR-180B3-ML


外形寸法
幅1,800×奥行800×高さ1,910（～1,940）mm


内形寸法
幅1,646×奥行623×高さ1,188mm


定格内容積
1,426L


冷媒
R600a


庫内湿度
85％以上


庫内温度
-6～12℃
（周囲温度30℃）


電源
三相200V　50/60Hz　0.81kVA（3.8A）


消費電力（50/60Hz）
［冷却時］242/242W
［霜取時］565/565W


電源コード
2.3m（アース線付、プラグ無）


脚
樹脂製90～120mm調整可能


棚網
4セット（棚網8枚、棚網受け4本）


製品質量
203kg（梱包時　211kg）


付属品
ドレンジョイント一式、ドレンホース2本


保証期間
1年間
メーカー（ホシザキ）規約内に基づく。
※消耗品、付属品等は対象外となります。


送料
無料（北海道・沖縄県・離島を除く）
車上渡しにつき。


備考
こちらは受注生産品になります。納期をご確認下さい。
メーカー（ホシザキ）工場直送品。
販売価格には、搬入費等は含まれておりません。
別途申し受けますので、お買い上げ前にご相談下さい。
こちらは業務用製品となりますので、排水設備が必要となります。



シリーズ名:業務用恒温高湿庫
ブランド名:ホシザキ / HOSHIZAKI
メーカー型番:HCR-180B3-ML
代表カラー:シルバー
定格内容積:1426L
本体奥行:800mm
本体横幅:1800mm
本体高さ:1910mm
業務用冷蔵機器の設置型:縦型
ブランド名（カナ）:ホシザキ
配送サービス:設置対応可