澄ます器 酒 澄ます水器 身寄り用 ブドウ酒醸造酒とり備える 304ステンレス鋼鋼 気狂い水器 気温計付き添い人 酒造機 手作り麦酒一揃いの道具 蒸気 醗酵貯蔵タンク 水 揮発油 芳ばしさ フローラルウォーター 馨香 薬草 オール熱源相応う 316ステンレス鋼鋼

【ステンレス鋼】発酵タンク食品グレードの304/316ステンレス鋼製で、耐腐食性と耐錆性に優れています。長期間使用した後でも、新品のように見え、お手入れも簡単で、臭いもありません。
【多機能使用】ワインを適切に保存するための貯蔵樽として使用できます。一方弁を装着すれば、発酵に適した気密性の高い発酵樽に変身します。蒸留器と組み合わせれば、蒸留と冷却にも使用でき、貯蔵、発酵、蒸留の全工程をカバーできる汎用性を備えています。
【優れた密閉性】発酵樽360°密閉で空気漏れを防ぎ、シンプルで実用的です。追加のクランプシールにより蓋を完全に密閉し、ワインやその他のアイテムを外部の影響から効果的に保護します。
【厚めのベース】発酵容器特別に厚くされた底は、熱伝導を速め、省エネと効率向上を実現します。様々なコンロでの加熱に適しています。
【複数の仕様】12L、20L、35L、60Lと、様々な容量をご用意しており、小規模な家庭用から大規模な業務用まで幅広く対応可能です。ワイン、酵素、米酒、米酢、果物、大豆など、様々な原料の発酵保存に最適です。製品名：蒸留器
材質：304/316ステンレス鋼
蒸し器ラック：標準304ステンレス鋼
サイズ：12L/20L/35L/60L
用途：ワイン、ブランデー、ウイスキー、グレーンリキュール、フルーツワイン、ハイドロゾル、蒸留水、アロマセラピー、漢方薬など
加熱方法：ガスコンロ、電気コンロ、IHクッキングヒーター、土鍋に対

蒸留原理：
蒸留の原理は、物質の沸点の違いに基づいて分離することです。アルコール（科学的にはエタノール）は揮発性が高く、沸点は78℃ですが、水は100℃で沸騰します。蒸留プロセスでは、沸点の低い物質が最初に蒸発し、続いて沸点の高い物質が蒸発します。ワインは加熱された容器で煮沸され、水中ポンプが蒸気を凝縮させて液体を蒸留します。そのため、蒸留プロセスでは温度管理が重要となり、通常は80～95℃に保たれます。

洗浄方法：
樽に50%の清水を入れ、蒸留器を加熱します。温度計で温度を確認します。温度が90℃に達したら、蒸留器を冷水に接続します。15～20分間加熱を続け、その後加熱を止めます。水温が下がるのを待ってから蓋を開けます。

蒸留手順：
a. 充填：蒸し器をバケツに入れ、底に水を満たします。蒸留する原料をフィルターバッグに入れて蒸し器の上に置きます。
b. 加熱: 蒸留樽を直火（電磁調理器ではない）の上に置いて加熱します。
c. 凝縮：温度計の指示を確認します。原料が沸点に達したら、水中ポンプを接続して凝縮させます。
d. 分解：蒸留が完了したら、すぐにドラムの蓋を開けないでください。加熱を止めてから10分待ってから、分解と洗浄を行ってください。
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